Mozartkugeln
Zutaten:
400g Marzipan
100g Nougat
30g gemahlene Pistazien
helle Glasur oder Kuvertüre
dunkle Glasur oder Kuvertüre
So geht's:
Die Pistazien sehr fein mahlen. Das Marzipan halbieren und die gemahlenen Pistazien unter eine Hälfte Kneten. (Inzwischen gibt es fertiges Pistazien-Marzipan aber auch im Internet zu kaufen.) Aus jeder Hälfte 30 Kugeln formen. In die Kugeln mit einem Kochlöffelstiel kleine Vertiefungen für das Nougat drücken.
Das Nougat ebenfalls in 30 Teile schneiden und zu Kugeln rollen (leider eine ziemlich klebrige Angelegenheit... ). Dann setzt ihr jeweils ein Nougat-Kügelchen auf ein Pistazien-Marzipan und dann einen Marzipandeckel darauf. Die Ränder dann einfach nach unten streichen und andrücken, sodass kleine Kuppeln entstehen.
Die fertigen Mozartkugeln schmecken noch besser, wenn sie knackig aus dem Kühlschrank kommen. :-)
Labels: einfach, für Chocoholics, leckere Kleinigkeiten, Mitbringsel, Tutorial, Weihnachten